Nasi Tumpeng Cikupa
Rasa Paling Legit
Sejak 2014
Butuh nasi tumpeng Cikupa, nasi tumpeng Talaga Bestari, Cikande, Balaraja, Tigaraksa, Curug, Citra Raya dan Cisoka? Kami berpengalaman membuat nasi tumpeng di Cikupa. Balaraja dan Talaga Bestari.
Kami menerima order nasi tumpeng dari satu perusahaan garment – PT MCA – yang beralamat di Kampung Cirewed, desa Sukadamai, kecamatan Cikupa – Tangerang. Agak susah mencari alamat perusahaan ini karena saat itu (tahun 2014) google map masih jarang digunakan. Dengan bertanya ke beberapa orang di jalan serta dipandu oleh staff perusahaan, akhirnya lokasi perusahaan ini dapat ditemukan.
Sungguh, kami terkejut ternyata perusahaan ini sekaligus memesan 2 nasi tumpeng ukuran 20 porsi. Suatu kebanggaan tersendiri tiba-tiba diberi kepercayaan yang begitu besar padahal mereka tidak mengenal kami. Mungkin mereka yakin akan jejak digital kami dalam menyajikan nasi tumpeng di Cikupa, Citra Raya, Lavon, dan daerah sekitarnya
Video di atas adalah layanan nasi tumpeng saat pembukaan gerai buble tea di GRAND ARCADE Premium Businesss Center. Dua – tiga minggu sebelumnya kami pun dipercaya untuk menyiapkan nasi tumpeng saat ada pembukaan kantor pemasaran alat-alat listrik di Lagoon Ville, Citra Raya. Jika banyak perusahaan mempercayakan pembuatan nasi tumpeng untuk acara khusus mereka ke kami, tentunya tidak ada alasan bagi Anda untuk meragukan kualitas dan kelezatan nasi tumpeng buatan kami
Menu Nasi Tumpeng Cikupa
Kami menyediakan nasi tumpeng ukuran 10-15 orang, ukuran 20-25 orang dan 30-35 orang. Untuk nasi tumpeng ukuran 10-30 porsi, kami biasanya menggunakan tampah bambu atau plastik. Untuk nasi tumpeng ukuran 40 porsi atau lebih, kami menggunakan kotak kayu persegi.
Jumlah lauk untuk ukuran 10-15 porsi adalah 7 macam, tidak termasuk nasi putih. Untuk porsi 20-an orang terdapat 10 macam. Lauk di nasi tumpeng porsi 30-an orang ada 12 macam. Daging gepuk adalah lauk opsional / tambahan pilihan – jika Anda menginginkannya. Lauk ini tidak termasuk ke menu pokok ukuran 30-an porsi
Warna Nasi Tumpeng Cikupa
Jika dilihat dari warna nasi umumnya ada 2 warna nasi tumpeng, yaitu putih dan nasi kuning. Nasi tumpeng warna putih dibuat dari beras dan sedikit ketan untuk merekatkan dan dibuat ke bentuk tertentu. Nasi tumpeng kuning terbuat dari beras, ketan dan pewarna alami kunyit. Memang ada warna lain, misal nasi tumpeng merah putih yang biasa digunakan untuk 17-an Agustus, warna ungu, dsb. Namun, warna-warna ini biasanya hanya dipesan secara khusus.
Pada masyarakat Jawa kuno, nasi tumpeng adalah ucapan syukur kepada para dewa yang bersemayam di gunung-gunung atas keberhasilan panen atau keberhasilan lainnya. Oleh karena itu nasi tumpeng “yang standard” untuk syukuran masyarakat Jawa kuno adalah nasi tumpeng berbentuk kerucut (melambangkan gunung) dan putih (melambangkan kesucian). Gambar bawah adalah nasi tumpeng kerucut namun berwarna kuning.
Kami sudah terbiasa membuat nasi tumpeng bentuk kerucut ataupun berundak, nasi tumpeng mini atau pun nasi tumpeng barbie atau karakter lainnya (biasanya untuk ulang tahun). Nasi tumpeng tujuh bulanan, nasi tumpeng gundhul maupun nasi tumpeng robyong juga sering kami buat.
Nasi Tumpeng Barbie
Kue ulang tahun untuk anak sudah biasa disajikan. Jika Anda ingin memberikan sesuatu yang berbeda saat ulang tahun anak perempuan, cobalah pertimbangkan nasi tumpeng barbie.
Kami telah beberapa kali membuat nasi tumpeng barbie, salah satunya adalah :
Nasi Tumpeng Mini
Jika Anda memesan nasi tumpeng ukuran 20 porsi, seharusnya jumlah masing-masing lauk bukanlah 20 potong, tetapi kurang dari 20 potong. Misal ayam goreng hanya 16 potong, telur hanya 14 potong, dsb. Salah satu filosofi nasi tumpeng adalah makan rame2 dan berbagi lauk. Jika Anda sudah mengambil ayam, alangkah baiknya Anda tidak mengambil telor. Biarkan kawan Anda mendapat telor. Demikian juga sebaliknya. Justru orang yang datang paling mungkin yang akan mendapat ayam dan telor.
Jaman berubah. Apalagi dengan tingkat kemakmuran orang Indonesia yang makin bertambah. Prinsip berbagi makanan sudah hilang. Semakin banyak orang yang pilih-pilih mau makan apa (untuk alasan kesehatan.).
Jika Anda ingin menghidangkan nasi tumpeng dengan jumlah lauk yang sama untuk semua tamu undangan, nasi tumpeng mini adalah solusinya.
Kami pernah menerima pesanan nasi tumpeng mini lebih dari 400 pax dari salah satu gereja yang ada di Palmerah. Puji Tuhan, sampai saat dimakan jam 9-an malam, nasi tumpeng mini ini tetap segar. Layak dimakan. Menyiapkan nasi tumpeng mini dalam jumlah sebanyak itu tidaklah mudah.
Coba bayangkan, untuk membuat nasi tumpeng mini sebanyak 400-an pax diperlukan 60-an ekor ayam, 40-an liter beras, dlsb. Diperlukan peralatan masak yang sangat memadai – yang biasanya hanya dimiliki oleh catering profesional – dan juga jam terbang yang banyak untuk mengatur waktu proses memasak.
Kalau hanya membuat 10-20 pax, banyak orang yang bisa mengerjakannya.
Contact Person
Jika Anda tertarik dengan layanan nasi tumpeng Cikupa, nasi tumpeng Citra Raya, Cikande, Balaraja, Tigaraksa, atau nasi tumpeng Talaga Bestari, jangan ragu silahkan hubungi kami
Ibu PUJI SAYEKTI
Vila Tangerang Elok, Blok E1/22
Jl. Rasamala 2, Kutajaya, Pasar Kemis, Tangerang
Telp./WA: 0852-19759001
Email : kateringtangerang at gmail dot com