Catering di Tangerang dan Jakarta Barat
Melayani Sejak 2014
WA 0852-1975-9001
Butuh catering di Tangerang, catering pernikahan Tangerang, catering harian karyawan pabrik, nasi kotak atau nasi tumpeng Tangerang?
Video di atas adalah pelayanan paket pernikahan rumah di perumahan Daru Permai, kecamatan Jambe -kabupaten Tangerang. Sebagai wedding organizer, kami bertanggung jawab untuk seluruh acara pernikahan ini.
Paket Catering di Tangerang
Biaya catering dalam suatu pesta pernikahan atau pesta lainnya biasanya merupakan pos anggaran terbesar. Untuk memudahkan Anda merancang menu catering, berikut kami rancangkan menu catering murah tetapi tidak murahan.
Mohon diperhatikan bahwa makanan gubugan (food stall) memang diberikan secara bergantian. Hal ini bertujuan agar gubugan hanya menggunakan 1 tenaga waitress. Biaya gubugan yang terbesar bukanlah makanannya, tetapi justru tenaga kerja (waitress) yang melayaninya.
Paket catering pernikahan ini adalah bagian dari 4 menu catering tangerang yang kami siapkan
Nasi Kotak Untuk Pesta Pernikahan
Di masa pandemi Covid-19 ini, dimana makan secara prasmanan tidak diperbolehkan, kami juga menyediakan nasi kotak untuk pesta pernikahan.
Nasi kotak memakai box kertas putih polos dan ditempeli sticker foto pengantin beserta ucapan terima kasih.
Paket Pernikahan Rumah
Jika Anda mempunyai rencana untuk mengadakan pernikahan di rumah, kami sudah menyiapkan paket pernikahan di rumah
Karena biaya catering sangat tergantung dari harga menu catering per porsi dan jumlah tamu undangan, maka paket di atas tidak termasuk harga catering pernikahan.
Namun, jika Anda menghendaki catering, silahkan lihat paket catering di atas.
Paket Pernikahan di Gedung
Jika Anda memilih untuk mengadakan pesta pernikahan di gedung, kami pun menyiapkan paket pernikahan di gedung
Paket di atas tidak termasuk harga gedung dan catering. Biaya gedung sangat bervariatif. Silahkan Anda menghubungi kami untuk menanyakan biaya pernikahan di gedung tertentu.
Paket Pernikahan Adat Nusantara
Di video atas, Anda melihat potongan video Mapag Pengantin yang merupakan sebagain dari prosesi pernikahan adat Sunda. Kami menyiapkan pernikahn adat nusantara, terutama pernikahan adat Jawa dan adat Sunda
Paket Pernikahan Adat Sunda
Tersedia 4 paket pernikahan adat Sunda, yaitu :
Video prosesi pernikahan di atas menggunakan Paket 3 karena hanya ada Aki Lengser, Penari Merak dan Punggawa Payung, Tidak ada Nini Lengser
Paket Pernikahan Adat Jawa
Tersedia 3 paket pernikahan adat Jawa, yaitu
Video pendek di bawah menggambarkan tarian cucuk lampah yang memakai pakaian Gatotkaca. Tarian ini merupakan bagian dari Paket 1 yang hanya terdiri dari Panggih Pengantin. Prosesi panggih pengantin meliputi acara :
- Saweran
- Injak Telur
- Sungkeman
Layanan Catering di Tangerang
Sebagai layanan catering di Tangerang, kami bertekad untuk menjadi “One Stop Service for your catering needs“. Berbekal cita-cita ini, kami melebarkan jasa layanan catering meliputi
- catering prasmanan,
- catering pernikahan,
- nasi tumpeng,
- nasi kotak
- snack box
- kue ulang tahun
- catering pabrik.
Catering Prasmanan Tangerang
Prasmanan atau catering prasmanan atau buffet (baca “buffee”) adalah cara penyajian makanan saat pesta dengan meletakkan makanan pada meja panjang. Pengunjung dipersilahkan mengambil sendiri nasi atau lauk yang diinginkan. Sebetulnya catering pernikahan pun bisa dikelompokan sebagai catering prasmanan. Penulis membedakannya hanya untuk tujuan katering itu.
Catering pernikahan, sesuai dengan namanya adalah catering yang disajikan saat resepsi pernikahan. Sedang catering prasmanan lebih diartikan sebagai catering untuk peristiwa bukan pernikahan. Peristiwa khusus itu bisa berupa acara kantor (misal pembukaan cabang baru), acara keluarga, acara RT/RW atau perumahan, arisan keluarga, dlsb.
Sebagai layanan catering di Tangerang, kami menyiapkan catering pernikahan atau prasmanan
Gambar di atas adalah layanan catering buka puasa di PT Atalla Indonesia, Pasar Kemis, Tangerang. Perusahaan ini sudah 4 kali memesan catering buka puasa ke kami. Repeat order lebih dari 3 kali bukanlah perkara yang mudah. Repeat order dari perusahaan yang besar – apalagi sampai 4 kali – menandakan bahwa kualitas rasa dan layanan catering melampaui keinginan (beyond expectation) pelanggan.
Oleh karena itu, janganlah ragu. Layanan catering di Tangerang yang kami selenggarakan sudah terbukti memuaskan pelanggan.
Photo di atas adalah rekaman pelayanan catering halal bilhalal warga Perumahan Residence One, di pusat kota BSD City. Order ini adalah order kedua (repeat order). Bayangkan memperoleh repeat order dari perumahan paling elit di BSD tentulah bukan perkara yang mudah. Harus ada bukti yang meyakinkan, dan kami sudah terbukti.
Oleh karena itu, tunggu apa lagi, silahkan hubungi kami untuk segala keperluan catering di Tangerang Selatan
Catering Pernikahan di Tangerang
Seperti telah disebut di atas catering pernikahan pada umumnya adalah juga catering prasmanan untuk peristiwa pernikahan. Pada tahun 70-an tamu dijamu dengan makanan di piring yang sudah lengkap dengan lauk-pauk. Kalau memakai cara ini maka layanan catering bukanlah catering prasmanan karena tamu tidak mengambil sendiri makanan.
Video di atas adalah layanan catering pernikahan yang kami kerjakan di Gedung Golkar Kabupaten Tangerang di jalan raya Tigaraksa, Tangerang. Saat itu kami menerima tanggung jawab untuk menyediakan 1200 pax catering pernikahan. Pesta pernikahan berlangsung selama 4 jam. Anda bisa lihat betapa padatnya tamu yang datang menghadiri undangan. Dibutuhkan pengalaman yang memadai untuk melayani catering pernikahan di gedung untuk jumlah undangan lebih dari 1000 orang
Photo di atas adalah layanan catering pernikahan tangerang, yang diadakan di masjid Al-Amjad, di komplek Pusat Pemerintahan kabupaten Tangerang, Tigaraksa. Saat itu kami menerima pesanan 1800 porsi catering pernikahan.
Kami sudah terbiasa menerima pesanan catering pernikahan di Tangerang dengan jumlah lebih dari 800 porsi, bahkan sampai 2000 porsi. Bahkan kami pernah menerima order catering pernikahan sebanyak 3500 porsi pada hari yang sama, namun di 2 tempat yang berbeda. Order catering pernikahan yang sangat besar ini dikerjakan oleh 2 kelompok juru masak yang berbeda.
Untuk mengerjakan order catering jumlah besar, saat ini kami mempunyai 3 kelompok juru masak yang handal, yang masing-masing mempunyai kemampuan memasak lebih dari 1000 porsi order katering.
Nasi Tumpeng Tangerang
Produk catering di Tangerang yang sangat sering dipesan adalah nasi tumpeng Tangerang. Hampir setiap minggu kami mendapat pesanan nasi tumpeng. Salah satunya adalah pesanan nasi tumpeng oleh Citilink, Terminal-1 Bandara Soekarno-Hatta, seperti terlihat di gambar bawah
Kami percaya sebelum memesan nasi tumpeng staff perusahaan ini sudah mengamati jejak digital kami dalam melayani nasi tumpeng. Mungkin berdasarkan berbagai komentar positif, staff yang bertugas memesan nasi tumpeng yakin kualitas produk kami layak digunkan untuk perusahaan yang bergengsi ini (Citilink Indonesia). Pesanan ini membuktikan bahwa nasi tumpeng kami layak dihidangkan di kalangan atas.
Gambar di atas adalah order nasi tumpeng dari salah satu customer setia kami yang berkantor di Batuceper, Tangerang. Nasi tumpeng putih ini dipakai untuk acara menyambut 1 Suro. Pelanggan ini sudah 3 kali memesan nasi tumpeng untuk suro-an. Tiga kali repeat order nasi tumpeng bukanlah masalah gampang. Artinya, pelanggan ini sangat puas atas kualitas dan harga nasi tumpeng buatan kami.
Kalau pelanggan ini sudah terbukti puas dengan kualitas nasi tumpeng kami maka janganlah Anda ragu untuk menghubungi kami jika Anda membutuhkan nasi tumpeng.
Tersedia 3 porsi nasi tumpeng tangerang, yaitu porsi 10-15 orang, porsi 20 orang, porsi 30 orang atau porsi yang lebih banyak.
Jika Anda membutuhkan porsi nasi tumpeng yang lebih banyak, atau variasi menu yang lebih lengkap, silahkan hubungi kami
Silahkan klik tombol WA (kiri-bawah) untuk menghubungi kami.
Nasi Kotak Tangerang
Produk catering di tangerang lainnya yang juga banyak dipesan adalah nasi kotak. Kami sudah merintis bisnis nasi kotak sejak di Tangerang masih jarang vendor yang memasarkan nasi kotak melalui internet.
Gambar di atas adalah jemaah umroh yang datang dari Tanah Suci, hendak melanjutkan perjalanan ke Aceh. Mereka menikmati nasi kotak persembahan kami sambil menunggu jam terbang untuk kembali ke Tanah Rencong.
Pesanan nasi kotak ke Bandara Soekarno-Hatta sangat mendominasi order nasi kotak kami. Jumlahnya memang tidak banyak, sekitar 40-60 pax sekali kirim. Biasanya nasi kotak kami digunakan untuk menjamu rombongan umroh yang akan berangkat ke Tanah Suci atau baru tiba dari Tanah Suci.
Pelayanan nasi kotak untuk rombongan wisata atau umroh yang hendak terbang sebetulnya adalah pekerjaan yang penuh resiko. Makanan harus betul-betul sehat sehingga tidak menyebabkan keracunan makanan. Pesawat bisa gagal terbang jika banyak penumpang yang tiba-tiba sakit perut. Puji Tuhan. Sudah puluhan pesanan nasi kotak bandara Soekarno-Hatta sudah kami kerjakan dengan baik. Tentulah hal ini karena penyertaan Tuhan semata.
Menu Nasi Kotak
Kami menyiapkan 15 macam menu nasi kotak yang bisa Anda pilih sesuai dengan kebutuhan. Jika Anda menginginkan menu yang lebih belum tercantum di daftar menu, silahkan menghubungi kami. Dengan senang hati kami akan melayani segala keperluan menu nasi kotak.
Order Nasi Kotak Ribuan Pax
Membuat nasi kotak sebanyak kurang dari 300 pax mungkin bisa dikerjakan oleh banyak vendor nasi kotak. Namun, jika mengerjakan order nasi kotak dalam jumlah ribuan pax, tidak banyak vendor yang bisa mengerjakannya. Perlu manajemen waktu dan pemilihan menu yang tepat. Proses pengepakan harus dilakukan dengan cepat mengingat daya tahan makanan hanya sekitar 6 jam setelah dimasak. Proses pengepakan makanan tidak boleh terlalu lama mengingat waktu perjalanan pun juga tidak singkat. Kepadatan lalu-lintas Jabodetabek sangat sulit ditebak.
Silahkan klik tombol WA (kiri-bawah) untuk menghubungi kami.
Gambar di atas adalah foto 1500 pax nasi kotak yang kami kerjakan saat ulang tahun partai Nasdem di lapangan JIExpo, Kemayoran – Jakarta. Saat itu, bersama dengan rekan-rekan anggota APJI se-Tangerang, kami mendapat order 15,000 pax nasi kotak, namun kami hanya menyanggupi 1500 pax. Jam 12-an malam makanan selesai dimakan dan jam 3 kurang kami sudah harus berangkat karena jam 5 pagi makanan sudah harus sampai di lokasi.
Untuk memenuhi target 1500 pax, kami memerlukan 200 ekor ayam, 7 peti telor, 3 karung beras ukuran 50kg, 33 dus air mineral, dsb. Anda bisa membayangkan untuk memprosesnya dibutuhkan peralatan yang super besar dan juga ruangan yang cukup besar.
Hanya catering nasi kotak yang berpengalamanlah yang bisa menyelesaikan order 1500 pax, sebagai bagian dari pesanan 15,000 pax untuk anggota APJI Tangerang.
Menu Catering di Tangerang
Kami menyediakan berbagai menu catering yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Semua menu yang kami siapkan dijamin enak. Tersedia 4 pilihan menu yang bisa Anda pilih, yaitu Menu A, menu B, menu C atau Menu D
Menu A adalah menu catering pernikahan yang paling sederhana. Anda dipersilahkan memilik sup atau sayur. Jika Anda menggunakan menu ini sebagai makanan utama di pesta pernikahan, pastikan Anda juga menyediakan cukup makanan gubugan (food stall) sebagai makanan tambahan. Apabila pesanan Anda lebih dari 700 porsi katering, kami akan menyediakan berbagai bonus makanan gubugan.
Rangkaian menu selanjutnya adalah menu B. Menu ini sedikit lebih lengkap jika dibanding dengan menu A. Di menu ini Anda akan mendapat SAYUR dan SUP, bukan SAYUR atau SUP.
Dua pilihan menu A dan B cocok untuk pemesanan catering dalam jumlah banyak, biasanya lebih dari 800 porsi.
Jika Anda menginginkan lauk daging (dan nasi goreng) silahkan memilih menu C. Di menu C, Anda mendapat tambahan nasi goreng, daging dan softdrink.
Catering pernikahan menu D adalah menu catering yang paling lengkap. Yang membedakan dengan menu sebelumnya adalah tambahan pilihan makanan. Anda dipersilahkan memlih mie, bihun atau soun.
Menu C dan menu D adalah menu favorite untuk order katering jumlah kurang dari 500 porsi.
Catering Pernikahan Murah
Dalam mencari catering pernikahan, janganlah terpaku pada harga yang murah. Jangan sampai karena terlalu terpaku pada harga yang murah, Anda terjebak dalam skema money game Ponzi. Penyedia catering menanwarkan harga yang super murah. Kekurangan biaya catering diambil dari uang muka klien berikutnya. Penyedia catering sebetulnya menanggung rugi dan bisnis semacam ini jelas tidak sehat.
Penyedia catering pernikahan adalah pebisnis normal. Dalam menjalankan bisnisnya, seorang pebisnis akan mengambil keuntungan yang wajar. Untuk itu, agar Anda mendapat harga terbaik, carilah 2-3 calon supplier catering dan bandingkan. Carilah harga dan fasilitas terbaik sesuai dengan budget.
Kami menyediakan paket catering pernikahan murah Rp.7,55 juta untuk 100 pax
Menu Gubugan
Berikut adalah pilihan menu gubugan (food stall) yang kami siapkan.
Catering Pabrik Tangerang
Menurut hukum perburuhan di Indonesia, pemberian tunjangan catering harian pabrik bukan merupakan kewajiban yang harus dipenuhi perusahaan. Satu-satunya jenis tunjangan yang menjadi kewajiban pengusaha dan diatur secara rinci oleh pemerintah melalui Kementerian Ketenagakerjaan adalah Tunjangan Hari Raya (THR) Keagamaan.
Meski tidak diwajibkan, namun pada umumnya – bagi perusahaan yang sudah mulai mapan – adalah kewajiban moral untuk memberi catering harian karyawan, baik yang diberikan secara langsung berupa fasilitas catering harian karyawan, dalam bentuk uang atau pun kombinasinya. Yang dimaksud dengan kombinasi adalah misal perusahaan memberi subsidi biaya makan – Rp.10rb untuk makan di catering pabrik. Jika karyawan membelanjakan lebih dari Rp.10rb – misal- Rp.15rb – maka karyawan akan membayar kekurangannya (Rp.5rb)
Seperti telah disebut sebelumnya, pemberian fasilitas makan bisa diberikan dalam bentuk uang – sehingga karyawan bisa membeli makanan di kantin luar pabrik – atau dalam bentuk catering harian. Pemberian fasilitas makan dalam bentuk catering harian – bukan uang – akan menjamin pekerja mendapat asupan gizi sesuai dengan kebutuhan untuk melaksanakan pekerjaannya. Perusahaan bisa mengontrol jumlah kalori makanan sesuai dengan standard yang diperlukan.
Jika fasilitas makan diberikan dalam bentuk uang, pada kenyataannya uang tunjangan makan itu dianggap sebagai penambah gaji – dan karyawan tetap akan makan sesederhana mungkin – asal kenyang – sehingga tujuan pemberian asupan kalori sesuai dengan kebutuhan akan tidak tercapai
Jumlah Kalori Catering Harian Karyawan
Secara umum, kebutuhan rata-rata kalori harian bagi pria dewasa adalah 2.500 kalori, sedangkan perempuan dewasa sekitar 2.000 kalori. Namun, jumlah tersebut sebenarnya dipengaruhi juga oleh kegiatan yang dilakukan sehari-hari. Jika kegiatan yang dilakukan membutuhkan aktivitas fisik yang lebih berat, maka kebutuhan akan asupan kalori harian tentu meningkat.
Karena umunya kita makan 3x per hari makan kebutuhan kalori setiap kali makan sekitar 800-an kkal. Untuk mudahnya, fasilitas catering harian karyawan per kali makan adalah sekitar 700-900 kkal.
Jika perusahaan memberi fasilitas catering harian maka perusahaan bisa mengharuskan supplier catering untuk selalu menyediakan makanan sesuai dengan kebutuhan kalori per kali makan, yaitu sekitar 700-900 kkal.
Laik Higiene Sanitasi Makanan
Untuk menjamin catering harian karyawan pabrik diproses secara benar, sesuai kaidah GMP (Good Manufacturing Process) – Pemerintah mengeluarkan pedoman evaluasi laik higiene dapur yang digunakan untuk menyediakan catering harian.
Higiene sanitasi makanan adalah upaya untuk mengendalikan faktor risiko terjadinya kontaminasi terhadap makanan, baik yang berasal dari bahan makanan, orang, tempat dan peralatan agar makanan aman untuk dikonsumsi.
Sertifikat Laik Higiene Sanitasi Jasaboga adalah bukti tertulis yang dikeluarkan oleh Dinas Kesehatan setempat (kotamadya atau kabupaten) terhadap dapur – terutama yang digunakan untuk menyediakan makanan bagi masyarakat umum (industri jasaboga) – yang telah memenuhi persyaratan tertentu
Penggolongan Catering Pabrik
Untuk mengatur kelayakan perusahaan penyedia catering pabrik, pemerintah menggolongkan industri catering menjadi beberapa tingkatan
- Catering Golongan A
- Golongan A1
Catering yang melayani pesanan umum, dikerjakan memakai dapur keluarga, dikerjakan oleh anggota keluarga saja tanpa melibatkan karyawan
- Golongan A1
-
- Golongan A2
Seperti golongan A1 namun sudah menggunakan karyawan
- Golongan A2
-
- Golongan A3
Sudah menggunakan dapur khusus dan melibatkan karyawan.
- Golongan A3
- Catering Golongan B
Sama seperti golongan A3 namun persyaratan dapur dan karyawan lebih ketat - Catering Golongan C
Sama seperti golongan B, namun persyaratan dapur dan karyawan sangat ketat, jauh lebih ketat dibanding golongan B.
Jasaboga golongan B merupakan jasaboga yang secara legal bisa melayani kebutuhan masyarakat, meliputi:
a. asrama haji, asrama transito atau asrama lainnya;
b. industri, pabrik, pengeboran lepas pantai;
c. angkutan umum dalam negeri selain pesawat udara; dan
d. fasilitas pelayanan kesehatan (Rumah Sakit atau Puskesmas).
Sedangkan jasaboga golongan C merupakan jasaboga yang melayani kebutuhan masyarakat di dalam alat angkut umum internasional dan pesawat udara.
Untuk menset-up dan memelihara dapur golongan A3, B atau bahkan golongan C dibutuhkan biaya yang tidak sedikit. Biaya uji lab dan sertifikasi tidak murah. Besarnya biaya ini menjadi penghalang bagi pengusaha mikro untuk naik kelas
Penulis memiliki Sertifikat Pelatihan Laik Higiene Sabitasi Jasaboga. Sertifikat ini membuktikan bahwa kami mempunyai kemampuan yang cukup untuk mengolah catering sesuai dengan kaidah pengolahan makanan yang benar (GMP- Good Manufacturing Process)
Sertifikat Halal
Sebagai negara berpenduduk mayoritas beragama Islam, sertifikat halal merupakan hal yang baik untuk dimiliki oleh industri jasaboga. Sertifikasi ini menjamin catering yang diproduksi dilakukan dengan cara-cara yang sesuai dengan kaidah makanan halal.
Untuk perusahaan besar memperoleh sertifikat halal bukanlah pekerjaan sederhana. Perusahaan harus meyakinkan makanan tidak mengandung zat atau mineral yang tidak halal sampai tingkat paling basic. Kasus Ajinomoto tahun 2000-an awal menceritakan bahwa pembuktian kandungan halal (untuk perusahaan besar) sampai ke tingkat bakteri.
Namun, untuk pengusaha mikro – seperti dialami penulis – proses sertifikasi halal tidalah terlalu sulit. Kita hanya diharuskan memakai produk olahan yang sudah bersetifikat halal serta mengikuti prosedur penyimpanan dan pengolahan makanan sesuai dengan kaidah Halal. Jika memakai kecap, maka haruslah memakai kecap yang sudah bersertifikat halal. Ayam dan daging harus dibeli dari lembaga yang juga sudah bersertifikat halal.
Penulis memiliki Sertifikat Pelatihan Sistem Jaminan Halal. Sertifikat ini membuktikan bahwa kami mempunyai kemampuan untuk mengolah catering sesuai dengan kaidah halal.
Contact Person
Jika Anda tertarik dengan salah jasa yang kami tawarkan, yaitu catering di Tangerang, catering pernikahan Tangerang, paket pernikahan, nasi kotak Tangerang atau nasi tumpeng Tangerang, silahkan menghubungi kami :.
Ibu PUJI SAYEKTI
Vila Tangerang Elok, Blok E1/22
Kutajaya, Pasar Kemis, Tangerang
Telp./WA: 0852-1975-9001
Email : kateringtangerang at gmail dot com