Nasi Tumpeng Banjar Wijaya
Nasi tumpeng banjar wijaya memberi pengalaman kuliner yang tak terlupakan
Hidangan Nasi Tumpeng Banjar Wijaya
Nasi tumpeng banjar wijaya dibuat berdasar resep turun-temurun sehingga memberikan rasa makanan yang autentik. Harga mulai dari Rp.600rb untuk porsi 10 orang.
Dibuat dari campuran beras biasa, beras ketan, dan santan kelapa berkualitas tinggi nasi tumpeng ini memberikan rasa yang tak terlupakan, Nasi tumpeng banjar wijaya pantas untuk dipesan berulang kali.
Nasi tumpeng banjar wijaya juga tersedia di Taman Royal, Poris Indah, Cikokol, Cipondoh dan Modernland.
Tersedia beberapa menu nasi tumpeng berdasarkan jumlah porsi yang dipesan, yaitu :
- Nasi Tumpeng porsi 10 orang
- Nasi tumpeng porsi 15 orang
- Tumpeng porsi 20 orang
- Nasi Tumpeng 25 orang
- Nasi Tumpeng 30 orang
- Tumpeng porsi 40 orang
- Nasi Tumpeng porsi 50 orang
Kami mendapat pesanan nasi tumpeng bentuk khusus yaitu membentuk satu merek handphone terkenal. Pesanan ini datang saat peresmian gerai mereka di Mall Karawaci. Nasi tumpeng ini diletakkan di kotak persegi panjang.
Secara makanan kami menjamin kelezatan rasa nasi tumpeng tetap sesuai dengan standard kami. Yang paling sulit justru membuat kotak yang cantik. Hal ini tidak bisa kami kerjakan karena kami tidak expert di bidang ini.
Nasi Tumpeng Les Belles Maisons Serpong
Video atas adalah rekaman nasi tumpeng yang dikirim oleh seseorang ke rumah Antasari Azhar saat hari pembebasan beliau tanggal 10 November 2016.
Mungkin karena nasi tumpeng akan dikirim ke tokoh sangat penting di negeri ini, pada mulanya kami hanya diminta untuk mengirim nasi tumpeng ini ke seseorang yang tinggal cluster Taman Italy, Banjar Wijaya.
Ternyata setelah sampai di tujuan (Banjar Wijaya) nasi tumpeng tidak dibawa masuk ke rumah yang dituju namun dipindahkan ke mobil double cabin dan selanjutnya dibawa ke tempat lain yang tidak kami ketahui.
Tetapi karena baris kedua mobil ini terlalu sempit untuk ditempati oleh nasi tumpeng ukuran besar (untuk 40 orang) maka akhirnya nasi tumpeng banjar wijaya dibawa kembali ke mobil kami untuk bersama-sama menuju tujuan akhir. Ternyata tujuan akhir adalah cluster Les Belles Maisons, Serpong, ke rumah salah satu pejabat sangat penting di negeri ini.
Tetapi karena baris kedua mobil ini terlalu sempit untuk ditempati oleh nasi tumpeng ukuran besar (untuk 40 orang) maka akhirnya nasi tumpeng dibawa kembali ke mobil kami untuk bersama-sama menuju tujuan akhir. Ternyata tujuan akhir adalah cluster Les Belles Maisons, Serpong, ke rumah salah satu pejabat sangat penting di negeri ini.
Nasi Tumpeng Batuceper Tangerang
Video berikut adalah rekaman pelayanan nasi tumpeng oleh pelanggan setia kami yang yang berkantor di salah satu ruko di kompleks pergudangan Jln. Pembangunan 3 no,38, Batusari, kecamatan Batuceper, Tangerang. Pelanggan ini sudah 3 kali memesan nasi tumpeng untuk acara Suro-an.
Tiga kali repeat order nasi tumpeng bukanlah masalah gampang. Artinya, pelanggan ini sangat puas atas kualitas dan harga nasi tumpeng buatan kami.
Menu Nasi Tumpeng Banjar Wijaya
Pada dasarnya variasi menu nasi tumpeng ditentukan oleh jumlah porsi nasi tumpeng Tangerang. Semakin banyak porsi nasi tumpeng yang dipesan, akan semakin banyak peluang untuk menambah variasi menu nasi tumpeng.
Kami menyediakan 7 variasi ukuran nasi tumpeng, yaitu :
- Porsi 10 orang, Rp.600K
nasi + 7 lauk - Porsi 15 orang, Rp.650K
nasi + 7 lauk - Ukuran Porsi 20 orang, Rp.700K
nasi + 10 lauk - Ukuran Porsi 25 orang, Rp.850K
nasi + 11 lauk - Porsi 30 orang, Rp.1,2juta
nasi + 12 lauk - Porsi 40 orang, Rp.1,5juta
nasi + 12 lauk - Ukuran porsi 50 orang, Rp.2juta
nasi + 13 lauk
Nasi Tumpeng Paling Sederhana dan Paling Lengkap
Harga nasi tumpeng ditentukan oleh porsi nasi tumpeng dan jumlah lauknya. Paket nasi tumpeng banjar wijaya yang paling murah adalah nasi tumpeng 10 porsi :
Sedangkan paket nasi tumpeng di tangerang yang paling lengkap adalah nasi tumpeng porsi 50 orang seharga Rp.2juta
Dari 2 info grafik di atas terlihat bahwa :
- nasi tumpeng porsi 10 orang terdiri dari nasi ditambah 7 lauk.
- nasi gurih terbuat dari paduan 2 liter beras biasa dan ketan
- nasi tumpeng porsi 50 orang terdiri dari nasi ditambah 13 lauk.
- nasi gurih terbuat dari paduan 6 liter beras biasa dan ketan
Berbeda dengan makanan berbasis nasi lainnya atau catering pada umumnya, pada nasi tumpeng kelezatan nasi (putih atau kuning) menjadi faktor utama, Lauk lainnya berfungsi untuk menyempurnakan rasa. Melalui riset berkali-kali, akhirnya kami menemukan komposisi yang pas antara beras, ketan dan santan sehingga menghasilkan rasa nasi tumpeng yang sangat legit.
Warna Nasi Tumpeng
Berdasarkan warna nasi, tersedia :
- nasi tumpeng warna putih
- nasi tumpeng warna kuning.
Nasi tumpeng putih terbuat dari beras saja ditambah beras ketan tanpa pewarna. Sedangkan nasi tumpeng warna putih terbuat dari beras dicampuri ketan. Sebagai pewarna kuning menggunakan kunyit.
Gambar d samping adalah foto nasi kotak memakai nasi kuning dengan bentuk nasi tumpeng. Nasinya sama dengan nasi tumpeng yang biasa kami buat, campuran beras biasa, beras ketan, santan dan rempah-rempah layaknya seperti nasi tumpeng.
Bentuk Nasi Tumpeng
Ada banyak bentuk nasi tumpeng yang pernah kami buat, yaitu :
- Nasi tumpeng kerucut
- Nasi tumpeng bentuk berundak
- Nasi tumpeng mini
- Nasi tumpeng barbie
- Nasi tumpeng mobil
- Nasi tumpeng bentuk khusus
- dlsb
Bentuk Kerucut
Sebetulnya nasi tumpeng bentuk kerucut adalah bentuk pakem (standard) nasi tumpeng. Bila dilihat dari filosopi nasi tumpeng, yang merupakan perwujudan gunung, bentuk tumpeng haruslah kerucut. Tidak pernah ada gunung yang bentuknya berundak. Oleh karena itu, bentuk dari nasi tumpeng yang pakem haruslah kerucut sedang warna nasi haruslah putih, karena melambangkan kesucian.
Pada mulanya nasi tumpeng adalah sajian masyarakat Jawa kuno saat melakukan ritual syukuran, misal menempati rumah baru, nikah, dsb. Nasi tumpeng adalah doa permohonan agar para dewa mengabulkan permintaan yang membuat nasi tumpeng. Saat itu, diyakini, para dewa bersemayam di puncak gunung, khususnya gunung Mahameru. Gunung ini berbentuk kerucut. Itulah sebabnya, bentuk nasi tumpeng yang pakem adalah bentuk kerucut.
Kalau jaman dahulu nasi tumpeng hanya digunakan oleh masyarakat Jawa, saat ini, berdasarkan pengalaman melayani nasi tumpeng di Banjar Wijaya, Taman Royal, Cipondoh, Batuceper dan sekitarnya, nasi tumpeng sudah dipakai oleh lintas suku dan ras. Bahkan orang asing pun yang berkantor atau tinggal di Tangerang juga memakai nasi tumpeng saat mengadakan berbagai acara syukuran. Kami beberapa kali menerima order nasi tumpeng dari orang Amerika, Cina, Jepang dan Korea saat syukuran acara kantor.
Bentuk Berundak
Bentuk tumpeng kedua yang sering kami buat adalah nasi tumpeng bentuk berundak. Tidak ada catatan khusus mengapa bentuknya berubah menjadi berundak. Sepertinya perubahan bentuk hanyalah alasan keindahahan saja.
Dengan bentuk yang berundak, akan makin banyak ruang untuk meletakkan garnish. Pada gambar di atas hiasan yang disematkan pada nasi tumpeng adalah kacang panjang yang dikepas, timun dan taburan bawang goreng.
Nasi Tumpeng Barbie
Kue ulang tahun untuk anak sudah biasa. Bagaimana jika Anda memberikan nasi tumpeng barbie saat ulang tahun anak perempuan? Tentulah pemberian ini akan menjadi “out of the box”, sesuatu yang tidak lazim.
Kami telah beberapa kali membuat nasi tumpeng barbie, salah satunya adalah :
Jika anak Anda laki-laki, nasi tumpeng bentuk mobil bisa menjadi pilihan.
Nasi Tumpeng Mobil
Jika anak Anda perempuan makan nasi tumpeng bentuk barbie merupakan pilihan yang tepat. Namun jika anak Anda adalah laki-laki nasi tumpeng bentuk mobil bisa menjadi alternatif.
Nasi tumpeng bentuk mobil ini merupakan pesanan dari satu departemen di suatu perusahaan saat boss mereka merayakan ulang tahun.
Nasi Tumpeng Mini
Jika Anda memesan nasi tumpeng ukuran 20 porsi, seharusnya jumlah masing-masing lauk bukanlah 20 potong, tetapi kurang dari 20 potong. Misal ayam goreng hanya 16 potong, telur hanya 14 potong, dsb. Salah satu filosofi nasi tumpeng adalah makan rame2 dan berbagi lauk. Jika Anda sudah mengambil ayam, alangkah baiknya Anda tidak mengambil telor. Biarkan kawan Anda mendapat telor. Demikian juga sebaliknya. Justru orang yang datang paling akhir yang mungkin akan mendapat ayam dan telor. Suatu logika yang terbalik.
Jaman berubah. Apalagi dengan tingkat kemakmuran orang Indonesia yang makin bertambah. Prinsip berbagi makanan sudah hilang. Semakin banyak orang yang pilih-pilih mau makan apa (untuk alasan kesehatan.).
Jika Anda ingin menghidangkan nasi tumpeng dengan jumlah lauk yang sama untuk semua tamu undangan (masing-masing mendapat 1 potong ayam, 1 potong telur, dsb., nasi tumpeng mini adalah solusinya.
Pesanan Nasi Tumpeng Mini Jumlah Banyak
Kami pernah menerima pesanan nasi tumpeng mini lebih dari 400 pax dari salah satu gereja yang ada di Palmerah. Puji Tuhan, sampai saat dimakan jam 9-an malam, nasi tumpeng mini ini tetap segar. Layak dimakan. Menyiapkan nasi tumpeng mini dalam jumlah sebanyak itu tidaklah mudah.
Coba bayangkan, untuk membuat nasi tumpeng mini sebanyak 400-an pax diperlukan 60-an ekor ayam, 40-an liter beras, dlsb. Diperlukan peralatan masak yang sangat memadai – yang biasanya hanya dimiliki oleh catering profesional – dan juga jam terbang yang banyak untuk mengatur waktu proses memasak.
Kalau hanya membuat 10-20 pax, banyak orang yang bisa mengerjakannya.
Contact Person
Jika Anda tertarik dengan pelayanan nasi tumpeng Banjar Wijaya, nasi tumpeng Taman Royal, Modernland, Cikokol, Cipondoh dan daerah sekitarnya, silahkan hubungi kami
Ibu PUJI SAYEKTI
Vila Tangerang Elok, Blok E1/22, Jln. Rasamala 2
Kutajaya, Pasar Kemis, Tangerang
Telp./WA: 0852-19759001
Email : kateringtangerang at gmail dot com
