Butuh nasi kotak Rajeg, nasi kotak Mauk, Tanjung Kait, Tanjung Pasir, Kemiri, Kronjo atau Sukadiri?. Kami siap melayani nasi kotak Rajeg. nasi kotak Mauk dan daerah sekitarnya.
Video atas adalah rekaman pelayanan kami saat mendapat kepercayaan dari salah satu keluarga yang tinggal di perumahan Rajeg Terrace memesan nasi kotak rajeg untuk selamatan kehamilan pertama istrinya.
Keluarga ini menemukan kami melalui internet. Kami yakin sebelum memutuskan memilih kami, mereka tentunya sudah mengamati jejak digital kami. Berdasarkan catatan di internet inilah akhirnya mereka memberi kepercayaan ke kami untuk menyediakan nasi kotak.
Nasi Kotak Rajeg Taman Raya
Pada awal kami merintis bisnis catering, sekitar Mei 2014, kami mendapat order nasi kotak untuk syukuran renovasi rumah dari seseorang yang bertempat tinggal di Taman Raya Rajeg. Customer ini menghubungi kami saat sedang menunggui anak yang sedang dirawat di RSU Tangerang.
Menemukan perumahan Taman Raya Rajeg tidak terlalu bermasalah, namun menemukan alamat rumah pemesan, sangatlah sulit. Terpaksa kami harus dijemput
Saat itu, nasi kotak dimasukkan ke kantong plastik. Namun, sekarang, kami tidak pernah lagi memakai kantong plastik untuk membawa nasi kotak. Sekarang, kami menggunakan tali rafia untuk mengikat nasi kotak.
Ada 2 keuntungan memakai tali rafia, yaitu
- Saving Cost.
Tali rafia lebih murah dibanding tas kresek plastik ukuran jumbo. - Sirkulasi Udara di kotak nasi lebih baik.
Dengan adanya sirkulasi yang lebih baik maka ketahanan makanan di nasi kotak akan lebih lama.
Menu Nasi Kotak Rajeg
Salah satu tujuan nasi kotak adalah makanan ini bisa dimakan “sambil jalan”:
- seseorang sedang berwisata dan dia dibekali makanan yang bisa dimakan kapan saja dan dimana saja
- satu keluarga mengadakan syukuran atau acara keluarga lainnya dan mereka memberi”oleh-oleh” ke yang datang satu box nasi kotak – yang bisa dimakan oleh penerima di rumah atau di tempat lainnya atau disimpan di kulkas – untuk dimakan beberapa jam sesudahnya.
- seseorang memberi sedekah ke sekelompok orang lainnya. Si penerima bisa makan nasi kotak itu dimana pun dan kapanpun
Kunci dari 3 contoh kasus di atas adalah nasi kotak beserta lauknya harus bisa bertahan lama, tidak rusak. Salah satu kelemahan nasi kotak adalah nasi dan lauknya diletakkan di tempat yang relatif tertutup sehingga mudah basi. Oleh karena itu, pemilihan lauk menjadi sangat krusial
Kami menyediakan sekitar 15 macam kombinasi lauk nasi kotak. Silahkan Anda pilih sesuai dengan kebutuhan.
Jika Anda ingin kombinasi lauk yang berbeda, misal diberi lauk tambahan tempe goreng, bakwan atau lainnya, silahkan hubungi kami.
Jika jumlah pesanan cukup banyak, kami bisa memberi potongan harga yang menarik walau terdapat 2 lauk : lauk utama dan lauk tambahan,
Memilih Menu Nasi Kotak
Agar lauk dan nasi di nasi kotak tahan lama, beberapa hal yang harus diperhatrikan adalah
- Usahakan lauk tidak bersantan dan relatif kering.
Terkait dengan saran ini, maka lauk ayam bakar, ayam goreng, rendang padang, lalapan dan sambal menjadi pilihan favorit - Pilihlah sayur yang relatif kering.
Tumis buncis kacang muda, kacang panjang jagung manis, capcay yang kuahnya sedikit (kering), gudeg jogja yang kering (tidak berkuah) merupakan pilihan yang baik.
Sebetulnya sop tidak terlalu disarankan kecuali Anda yakin nasi kotak segera dimakan. - Simpan nasi kotak di tempat yang dingin atau ber-AC. Jangan biarkan nasi kotak terpapar langsung sinar matahari – apalagi matahari siang.
Nasi Kotak Jumlah Banyak
Membuat nasi kotak dalam jumlah kecil bisa dilakukan oleh siap saja. Namun, membuat nasi kotak dalam jumlah sedang (lebih dar1 300 pax) atau pun jumlah besar (lebih dari 1000 pax) perlu peralatan yang memadai dan tenaga kerja yang cukup trampil.
Untuk membuat nasi sebanyak 300 porsi, memerlukan 30 liter beras, 38 ekor ayam, 2 krat telor ayam, dan yang lainnya. Diperlukan peralatan yang memadai (bahkan skala industri makanan) untuk mengolah makanan lebih dari 300 porsi, apalagi jika lebih dari 1000 porsi.
Kami mempunyai pengalaman menyediakan nasi kotak 1500 pax saat ulang tahun salah satu partai besar, yang diselenggarakan di Kemayoran Jakarta. Untuk menyediakan 1500 pax nasi kotak diperlukan 150 liter beras, 200 ekor ayam, sekitar 20-an krat telor, dsb.
Karena sifat nasi kotak yang tahan hanya selama 6 jam setelah dimasak, maka harus benar-benar diperhitungkan alokasi waktu
Saat itu, bersama APJI Tangerang kami memperoleh pesanan 15000 pax dari salah satu partai besar. Order itu dibagi ke beberapa anggota APJI Tangerang. Kami hanya menyanggupi untuk membuat 1500 pax.
Slide di atas merekam aktifitas kami melayani pesanan nasi kotak ini.
Contact Person
Jika Anda tertarik dengan pelayanan nasi kotak Rajeg, nasi kotak Mauk, Kemiri Kronjo, Sukairid dan daerah sekitarnya, silahkan hubungi kami
Ibu PUJI SAYEKTI
Vila Tangerang Elok, Blok E1/22
Jl. Rasamala 2, Kutajaya, Pasar Kemis, Tangerang
Telp./WA: 0852-19759001
Email : kateringtangerang at gmail dot com