Catering Pernikahan Tangerang
Video di atas adalah rekaman layanan catering pernikahan Tangerang di mesjid Al-Amjad, Tigaraksa, Tangerang. Saat itu kami menangani catering lebih dari 1000 porsi.
Paket Catering Pernikahan Tangerang
Tersedia paket catering pernikahan Tangerang yang khusus dirancang sesuai dengan protokol kesehatan
Yang membedakan pelayanan catering sebelum dan saat pandemi Covid-19 seperti sekarang adalah :
- Tamu undangan tidak diperbolehkan mengambil piring-sendok-garpu maupun makanan dan minuman.
- Hanya petugas catering yang bisa mengambilkan piring-sendok-garpu serta makanan.
Konsekwensi dari penerapan protokol kesehatan ini adalah penambahan jumlah pelayan catering /waitress sehingga terjadi pembengkakan biaya tenaga kerja.
Menu Catering Pernikahan
Jika pilihan paket catering pernikahan masih tidak sesuai dengan keinginan Anda, kami menyiapkan 4 menu untuk catering pernikahan rumah yaitu Menu A, Menu B, Menu C dan Menu D
Ada 3 macam lauk pilihan di menu A catering pernikahan Tangerang yaitu ayam, ikan atau aneka sambal dan sayuran atau sup, bukan sayuran dan sup. Pilihan menu ayam, ikan/sambal gorenga, sup atau sayur terdapat di TABEL PILIHAN di bawahnya. Misal, untuk menu ayam tersedia ayam bumbu rica-rica, ayam masak bawang bombay, ayam kalasan,dan sebaginya.
Pada menu yang paling sederhana ini, Anda sudah mendapat bonus aneka buah, puding dan aneka snack.
Jika Anda menginginkan sayuran dan sup, silahkan memilih Menu B. Baik menu A atau menu B tidak menyediakan daging. Jika Anda menginginkan daging sebagai salah satu lauk katering prasmanan, silahkan memilih Menu C. di paket menu C juag tersedia nasi goreng dan softdrik. Ada banyak pilihan menu untuk nasi goreng. Silahkan pilih.
Menu D adalah menu terlengkap yang kami siapkan. Di pilihan ini Anda akan dipersilahkan untuk memilih menu MIE, BIHUN atau SOUN.
Protokol Kesehatan pada Catering Pernikahan
Agar pesta pernikahan Anda tidak menjadi cluster baru Covid-19 maka penyajian catering pernikahan harus memperhatikan protokol kesehatan.
Prinsip umum pelayanan catering saat Covid-19 ini adalah :
- Tamu undangan harus menjaga jarak baik saat mengantri maupun saat menyantap makanan.
- Agar prinsip menjaga jarak tetap dipatuhi, tamu harus duduk saat menikmati hidangan.
- Tamu hanya diperbolehkan memegang peralatan makanannya sendiri. Pengambilan piring-sendok-garpu serta makanan harus dilayani oleh petugas/ waitress.
- Setelah selesai menyantap makanan, para tamu diharapkan untuk segera meninggalkan ruang pesta.
- Peralatan makan yang sudah terpakai harap diletakkan di bawah kursinya masing-masing, yang nantinya akan diambil oleh petugas catering.
- Waitress memakai faceshield, masker dan sarung tangan.
Memilih Vendor Catering Pernikahan
Pada awal tahun 2020 marak terjadi penipuan oleh Wedding Organizer bodong. Kejadian serupa pun bisa terjadi pada diri Anda pada saat memilih vendor catering. Cara paling mudah untuk menghindari penipuan supplier catering adalah dengan memasaknya sendiri. Namun, tentulah tidak mudah. Anda harus mempunyai sumber daya yang cukup untuk menyiapkan catering pernikahan, apalagi jika dalam jumlah banyak.
Berikut adalah tips memilih penyedia catering pernikahan yang bisa dipercaya.
- Harga Catering Wajar
- Pilihlah 2-3 Calon Supplier Catering
- Jarak Supllier Catering dan Tempat Pesta Tidak Jauh
- Mintalah Penawaran Harga
- Lakukan Kunjungan ke Supplier Catering
- Test Food
Harga Catering Pernikahan Wajar
Jangan pernah terkecoh oleh penyedia catering yang menawarkan harga yang terlalu murah. Pepatah kuno mengatakan “ada harga, ada barang“. Gunakan pepatah bijak yang sudah terbukti sejak jaman dulu kala.
Supplier catering pernikahan tentulah seorang pebisnis. Sebagai pebisnis, dia harus mengambil keuntungan yang wajar untuk membayar karyawannya, menghidupi dirinya, membayar biaya operasional dan memikirkan pengembangan bisnis.
Secara akal sehat, tidak mungkin vendor catering mau rugi untuk membiayai pernikahan Anda, kecuali Anda adalah saudara atau sahabat dekat. Di saluran youtube sering terdapat statemen satu pasangan pengantin berhasil menekan biaya pernikahan menjadi sangat murah. Usut punya usut beberapa vendor pernikahan adalah saudara atau sahabat sangat dekat.
Pilihlah 2-3 Calon Supplier Catering Pernikahan.
Jalan terbaik untuk mengetahui pelayanan suatu vendor catering adalah bertanya pada teman atau saudara. Namun, jika Anda tidak mendapatkannya, jalan paling mudah adalah bertanya pada mbah Google atau medsos lainnya.
Pilihlah 2-3 supplier catering pernikahan. Pelajari jejak digital mereka (melalui website, saluran youtube, FB atau IG) untuk mengetahui apakah vendor catering yang Anda incar benar-benar berpengalaman menjalankan bisnis ini. Diskusikan 2-3 calon penyedia catering ini dengan beberapa orang yang Anda pandang bisa memberi wawasan
Yakinkan bahwa gambar atau video yang dipajang di saluran digital mereka adalah gambar-gambar asli karya mereka. Pakailah logika sederhana untuk menilai gambar atau video mereka, misal suatu vendor catering level kampung. Gambar yang ditampilkan adalah suasana hotel berbintang dengan para tamu yang rata-rata orang asing. Apakah gambar itu masuk akal?
Jika mereka tidak jujur menampilkan gambar, bagaimana bisa dipercaya menerima dana puluhan juta catering pernikahan Anda.
Jarak supplier catering dengan tempat pesta tidak jauh
Terutama untuk menghindari kemacetan lalu lintas, pilihlah supplier yang dekat dengan lokasi resepsi pernikahan. Sebagai pedoman kasar, jarak maksimal vendor catering dan lokasi pesta pernikahan untuk Tangerang adalah 25km. Semakin dekat, semakin baik. Gunakan Google Map, Waze atau aplikasi peta digital lainnya untuk mengukur jarak antara lokasi pesta dan dapur catering.
Gunakan keyword yang mengandung kata “terdekat” untuk mencari 3 calon supplier catering pernikahan terdekat. Kami melakukan percobaan mencari supplier catering memakai kata kunci “catering pernikahan terdekat”. Hasilnya adalah :
Anda lihat katering kami menempati posisi teratas. Pemilihan 3 catering ini berdasar kriteria terbaik dan terdekat (menurut Google). Gunakan hasil pencarian google ini menjadi salah satu pertimbangan menentukan calon vendor catering untuk pesta pernikahan Anda.
Smart phone Android buatan 2018 dan sesudahnya menyertakan kemampuan voice searching. Gunakan feature ini untuk mencari apapun di google, termasuk mencari catering pernikahan.
Secara mudah gunakan prinsip “terbaik-terdekat-termurah” secara berurutan – jangan dibolak-balik – untuk mendapatkan vendor catering pernikahan yang terbaik.
Mintalah Penawaran Harga
Setelah menerima penawaran harga, diskusikanlah bersama dengan pasangan Anda dan keluarga. Pertimbangkan variasi menu dan fasilitas lainnya pada penawaran harga ini. Pilihlah satu yang terbaik, bukan yang termurah. Jangan terkecok dengan harga murah.
Lakukan Kunjungan ke Kantor atau Dapur Catering
Setelah memutuskan calon penyedia catering pernikahan, tibalah saatnya untuk melakukan kunjungan ke dapur atau kantor catering. Saat kunjungan, usahakan untuk bertanya ke masyarakat sekitarnya apakah vendor yang Anda kunjungi benar-benar pelaku bisnis ini, bukan sekedar makelar/broker.
Gunakan intuisi untuk menilai apakah calon vendor yang dikunjungi memang mampu menangani catering pernikahan. Kalau bisa tanyakan ke tetangga sekitar tentang sepak terjang calon catering ini. Tanyakan apakah catering ini sering menerima order catering jumlah besar, siapa yang memasak, dsb.
Lakukan Test Food
Jika memungkinkan lakukan test food di lokasi pesta. Seringkali, vendor catering pernikahan meminta Anda untuk membayar test food – atau setidaknya membayar ongkir. Saran kami, bayarlah. Lebih baik Anda “rugi” membayar biaya uji coba rasa catering dari pada dikecewakan saat hari-H
.
Catering Gedung Pernikahan Tangerang
Kami sudah banyak melayani catering pernikahan di berapa gedung di Tangerang, antara lain:
- Ruang pertemuan Gedung MUI Tangerang, dekat masjid Al Azom
- Gedung Golkar Kotamadya Tangerang
- Gedung Serbaguna UNIS, kotamadya Tangerang
- Gelanggang Olah Raga Kompleks Sekretaris Negara Kebon Nanas, Tangerang
- Masjid Al Hidayah, Lippo Karawaci (belakang Apartemen Amartapura)
- Batalyon Kaveleri 9 Serpong
- Gelanggang Olah Raga Poris Indah
- Ruang Pertemuan Bumi Putera
- Agathon Function Hall, Gading Serpong
- Gedung Heartline, Karawaci
- Masjid Al Amjad, Tigaraksa, Tangerang
- dan masih banyak lagi
Anda bisa melihat betapa banyaknya gedung pertemuan atau GOR yang kami pernah ditunjuk untuk menjadi penyedia katering pernikahan, bahkan sebagai wedding organizer. Semua layanan catering pernikahan berjalan dengan baik, setidak-tidaknya sesuai dengan harapan sohibul hajat.
Pengalaman terbesar adalah menangani catering pernikahan Tangerang sampai 2500 porsi – di 2 tempat yang berbeda pada hari yang sama. Oleh karena itu, percayakan seluruh kebutuhan katering pernikahan Anda ke kami. Insya Allah, kami bisa menanganinya.
Biaya Catering Pernikahan
Pada tahun 2017, bridestory.com, suatu marketplace di Indonesia yang khusus menampung pelaku usaha pernikahan mengadakan survei terhadap 5000 pasangan pengantin di Jabodetabek, kota-kota besar di p. Jawa dan Bali. Hasil survei dipublikasikan melalui website mereka dan diberi judul “2017 Indonesia Wedding Industry Report by bridestory”.
Ada banyak laporan, dua di antaranya adalah perkiraan biaya pernikahan “sederhana” (menurut versi mereka) dan alokasi biaya pernikahan. Pada akhir tahun 2018 dan awal 2019, laporan diperbaharui melalui link ini.
Biaya pernikahan di atas mempunyai struktur biaya tertentu. Gambar bawah adalah penyederhanaan struktur biaya pernikahan dari bridestory.com
Terlihat biaya sewa gedung atau sewa tenda pernikahan plus catering menyerap alokasi dana yang sangat besar (sekitar 40%). Ditambah dengan dua pos anggaran berikutnya (pelaminan dan dekorasi serta rias pengantin) menghabiskan 70% dari anggaran pernikahan.
Sesuai dengan prinsip pareto (prinsip 80-20) Anda harus berkonsentrasi mengawasi 2 pos anggaran terbesar untuk semaksimal mungkin menjamin pesta pernikahan berjalan dengan baik dengan biaya paling ekonomis.
Memperkirakan Jumlah Tamu Yang Datang
Jumlah tamu yang diundang sangat berpengaruh terhadap biaya catering pernikahan. Semakin banyak tamu, biaya catering semakin besar. Biasanya jumlah maksimal tamu undangan adalah jumlah undangan yang Anda sebar dikalikan 2, ditambah “tamu” yang datang tanpa undangan, misal anak-cucu saudara, anak atau cucu tetangga rumah, dsb Jumlahnya susah ditebak.
Memang tidak semua tamu yang diundang datang. Jika jumlah undangan yang Anda sebar sedikit, maka jumlah tamu yang tidak datang akan dikompensai dengan jumlah tamu yang tidak diundang.
Misal Anda menyebar 200 lembar undangan.
- Tamu yang diharapkan datang 2 x 200 = 400 orang
- Perkiraan jumlah tamu yang datang tanpa undangan 50 orang (anak saudara, anak sahabat karib, anak tetangga dekat, dsb.)
- Tamu yang diundang tetapi tidak datang 20% atau 80 orang
- Jumlah minimal catering yang dipesan = 400 – 80 + 50 = 370.
Last but not least, agar hari bahagia Anda bisa menjadi berkat bagi orang yang bekerja di gedung pernikahan, pedagang asongan yang mangkal di sekitar gedung pernikahan, atau orang-orang tersisih lainnya yang “bertempat tinggal” di sekitar gedung pernikahan, cobalah pikirkan untuk menyisihkan sebagian porsi katering untuk mereka.
Contact Person
Jika Anda tertarik dengan layanan catering pernikahan Tangerang seperti terurai di atas, silahkan hubungi kami:
Ibu Puji Sayekti
Vila Tangerang Elok Blok E1 no.22, RT04/011
Jl. Rasamala 2, Kutajaya – Pasar Kemis
TANGERANG
Telp./WA 0852-1975-9001