Video di atas adalah rekaman layanan catering pernikahan di mesjid Al-Amjad, Tigaraksa, Tangerang. Masjid ini terletak di pusat pemerintahan kabupaten Tangerang di Tigaraksa. Komplek mesjid ini sangat megah dan luas. Lantai 1 dipakai untuk gedung pertemuan, di antaranya untuk acara pernikahan. Sedang lantai 2 dipakai untuk sholat dan kantor.
Saat itu kami menangani catering lebih dari 1000 porsi. Berdasarkan bukti pelayanan ini, jika Anda butuh catering jumlah besar – jangan ragu untuk menghubungi kami
Catering Pernikahan Tangerang
Pada beberapa bulan terakhir marak terjadi penipuan oleh Wedding Organizer bodong. Kejadian serupa pun bisa terjadi pada diri Anda pada saat memilih vendor catering. Cara paling mudah untuk menghindari penipuan supplier catering adalah dengan memasaknya sendiri. Namun, tentulah tidak mudah. Anda harus mempunyai sumber daya yang cukup untuk menyiapkan catering pernikahan, apalagi jika dalam jumlah banyak.
Tips Memilih Vendor Catering Pernikahan
Berikut adalah tips memilih penyedia catering pernikahan yang bisa dipercaya
1. Memilih Harga Catering Yang Wajar
Jangan pernah terkecoh oleh penyedia catering yang menawarkan harga yang terlalu murah. Pepatah kuno mengatakan “ada harga, ada barang“. Gunakan pepatah bijak yang sudah terbukti sejak jaman dulu kala.
Supplier catering pernikahan tentulah seorang pebisnis. Sebagai pebisnis, dia harus mengambil keuntungan yang wajar untuk membayar karyawannya, menghidupi dirinya, membayar biaya operasional dan memikirkan pengembangan bisnis.
Secara akal sehat, tidak mungkin vendor catering mau rugi untuk membiayai pernikahan Anda, kecuali Anda adalah saudara atau sahabat dekat. Di saluran youtube sering terdapat statemen satu pasangan pengantin berhasil menekan biaya pernikahan menjadi sangat murah. Usut punya usut beberapa vendor pernikahan adalah saudara atau sahabat sangat dekat
2. Pilihlah 2-3 Bakal Calon Supplier Catering Pernikahan.
Jalan terbaik untuk mengetahui pelayanan suatu vendor catering adalah bertanya pada teman atau saudara. Namun, jika Anda tidak mendapatkannya, jalan paling mudah adalah bertanya pada mbah Google atau medsos lainnya.
Pilihlah 2-3 supplier catering pernikahan. Pelajari jejak digital mereka (melalui website, saluran youtube, FB atau IG) untuk mengetahui apakah vendor catering yang Anda incar benar-benar berpengalaman menjalankan bisnis ini. Diskusikan 2-3 calon penyedia catering ini dengan beberapa orang yang Anda pandang bisa memberi wawasan
Yakinkan bahwa gambar atau video yang dipajang di saluran digital mereka adalah gambar-gambar asli karya mereka. Pakailah logika sederhana untuk menilai gambar atau video mereka, misal suatu vendor catering level kampung. Gambar yang ditampilkan adalah suasana hotel berbintang dengan para tamu yang rata-rata orang asing. Apakah gambar itu masuk akal?
Jika mereka tidak jujur menampilkan gambar, bagaimana bisa dipercaya menerima dana puluhan juta catering pernikahan Anda.
3. Jarak supplier catering dengan tempat pesta tidak jauh
Terutama untuk menghindari kemacetan lalu lintas, pilihlah supplier yang dekat dengan lokasi resepsi pernikahan. Sebagai pedoman kasar, jarak maksimal vendor catering dan lokasi pesta pernikahan untuk Tangerang adalah 25km. Gunakan Google Map, Waze atau aplikasi peta digital lainnya untuk mengukur jarak antara lokasi pesta dan dapur catering.
Gunakan keyword yang mengandung kata “terdekat” untuk mencari 3 calon supplier catering pernikahan terdekat. Kami melakukan percobaan mencari supplier catering memakai kata kunci “catering pernikahan terdekat”. Hasilnya adalah :
Anda lihat katering kami menempati posisi teratas. Pemilihan 3 catering ini berdasar kriteria terbaik dan terdekat (menurut Google). Gunakan hasil pencarian google ini menjadi salah satu pertimbangan menentukan calon vendor catering untuk pesta pernikahan Anda.
Smart phone Android buatan 2018 dan sesudahnya menyertakan kemampuan voice searching. Gunakan feature ini untuk mencari apapun di google, termasuk mencari catering pernikahan.
Secara mudah gunakan prinsip “terbaik-terdekat-termurah” secara berurutan – jangan dibolak-balik – untuk mendapatkan vendor catering pernikahan yang terbaik.
4. Mintalah Penawaran Harga
Bersama dengan pasangan Anda dan keluarga diskusikan penawaran harga, variasi menu dan fasilitas lainnya. Pilihlah satu yang terbaik, bukan yang termurah.
5. Lakukan Kunjungan ke Kantor atau Dapur Catering
Saat melakukan kunjungan, usahakan untuk bertanya ke masyarakat sekitarnya apakah vendor yang Anda kunjungi benar-benar pelaku bisnis ini, bukan sekedar makelar/broker.
Gunakan intuisi untuk menilai apakah calon vendor yang dikunjungi memang mampu menangani catering pernikahan. Kalau bisa tanyakan ke tetangga sekitar tentang sepak terjang calon catering ini. Tanyakan apakah catering ini sering menerima order catering jumlah besar, siapa yang memasak, dsb.
6. Lakukan Test Food
Jika memungkinkan lakukan test food di lokasi pesta. Seringkali, vendor catering pernikahan meminta Anda untuk membayar test food – atau setidaknya membayar ongkir. Saran kami, bayarlah. Lebih baik Anda “rugi” membayar biaya uji coba rasa catering dari pada dikecewakan saat hari-H
.
Catering di Gedung Pernikahan
Kami sudah banyak melayani catering pernikahan di berapa gedung di Tangerang, antara lain:
- Ruang pertemuan Gedung MUI Tangerang, dekat masjid Al Azom
- Gedung Golkar Kotamadya Tangerang
- Gedung Serbaguna UNIS, kotamadya Tangerang
- Gelanggang Olah Raga Kompleks Sekretaris Negara Kebon Nanas, Tangerang
- Masjid Al Hidayah, Lippo Karawaci (belakang Apartemen Amartapura)
- Batalyon Kaveleri 9 Serpong
- Gelanggang Olah Raga Poris Indah
- Ruang Pertemuan Bumi Putera
- Agathon Function Hall, Gading Serpong
- Gedung Heartline, Karawaci
- Masjid Al Amjad, Tigaraksa, Tangerang
- dan masih banyak lagi
Anda bisa melihat betapa banyaknya gedung pertemuan atau GOR yang kami pernah ditunjuk untuk menjadi penyedia katering pernikahan, bahkan sebagai wedding organizer. Semua layanan catering pernikahan berjalan dengan baik, setidak-tidaknya sesuai dengan harapan sohibul hajat.
Pengalaman terbesar adalah menangani catering pernikahan Tangerang sampai 2500 porsi – di 2 tempat yang berbeda pada hari yang sama. Oleh karena itu, percayakan seluruh kebutuhan katering pernikahan Anda ke kami. Insya Allah, kami bisa menanganinya.
Biaya Catering Pernikahan
Pada tahun 2017, bridestory.com, suati marketplace di Indonesia yang khusus menampung pelaku usaha pernikahan mengadakan survei terhadap 5000 pasangan pengantin di Jabodetabek, kota-kota besar di p. Jawa dan Bali. Hasil survei dipublikasikan melalui website mereka dan diberi judul “2017 Indonesia Wedding Industry Report by bridestory”. Pada akhir tahun 2018 dan awal 2019, laporan diperbaharui melalui link ini.
Laporan struktur biaya pernikahan dari bridestory.com kami sederhanakan menjadi
Terlihat biaya sewa gedung atau sewa tenda pernikahan plus catering menyerap alokasi dana yang sangat besar (sekitar 40%). Ditambah dengan dua pos anggaran berikutnya (pelaminan dan dekorasi serta rias pengantin) menghabiskan 70% dari anggaran pernikahan.
Sesuai dengan prinsip pareto, Anda harus berkonsentrasi mengawasi 2 pos anggaran terbesar untuk semaksimal mungkin menjamin pesta pernikahan berjalan dengan baik.
Memperkirakan Jumlah Tamu Yang Datang
Jumlah tamu yang diundang sangat berpengaruh terhadap biaya catering pernikahan. Semakin banyak tamu, biaya catering semakin besar. Biasanya jumlah maksimal tamu undangan adalah jumlah undangan yang Anda sebar dikalikan 2, ditambah “tamu” yang datang tanpa undangan, misal anak-cucu saudara, anak atau cucu tetangga rumah, dsb Jumlahnya susah ditebak.
Memang tidak semua tamu yang diundang datang. Jika jumlah undangan yang Anda sebar sedikit, maka jumlah tamu yang tidak datang akan dikompensai dengan jumlah tamu yang tidak diundang.
Misal Anda menyebar 200 lembar undangan.
- Tamu yang diharapkan datang 2 x 200 = 400 orang
- Perkiraan jumlah tamu yang datang tanpa undangan 50 orang
- Tamu yang diundang tetapi tidak datang 10% atau 40 orang
- Jumlah minimal catering yang dipesan = 400 – 40 + 50 = 390 atau sebaiknya 400 porsi
Paket Catering Pernikahan Murah
Kami menyediakan 4 menu catering pernikahan yang bisa Anda pilih. Namun, disamping menu catering itu, kami juga menyediakan paket catering pernikahan murah sebagai berikut :
Paket catering pernikahan yang kami tawarkan sudah sangat lengkap. Anda sudah memperoleh 4 makanan gubugan (stall) sebagai BONUS dari kami.
Intimate Wedding
Yang penting dalam suatu pernikahan adalah pengesahan pernikahan secara agama dan secara negara. Pesta pernikahan atau yang lainnya adalah kembang, tidak akan mengurangi sah atau tidaknya suatu pernikahan.
Saat ini ada trend pesta pernikahan dengan jumlah undangan sangat terbatas. Undangan hanya terdiri dari saudara pengantin pria dan wanita, tetangga, teman-teman pengajian orang-tua, dan lingkungan sosial yang terbatas lainnya. Pengantin mengenal hampir semua tamu yang datang. Antar tamu pun banyak yang saling mengenal sehingga ada kesan keakraban (intimate). Pengantin tidak selamanya duduk di pelaminan. Mereka mingle menemui para tamu. Pesta pernikahan ini sering disebut intimate wedding.
Karena Anda mingle ke para tamu maka sebetulnya tidak diperlukan pelaminan yang megah, cukup memakai pelamanan backdrop atau sejenisnya.
Kami menawarkan paket intimate wedding sebagai berikut. Menu catering sama dengan menu paket pernikahan murah 20juta untuk 400 pax seperti terlihat di beberapa gambar sebelumnya
Anda sudah mendapat semua kebutuhan pesta pernikahan dengan anggaran sangat terbatas. Rias pengantin yang kami gunakan adalah rias pengantin standard gedung pernikahan sehingga Anda berdua masih tetap bisa tampil dengan anggun.
Walaupun saat ini pembuatan foto dan video bisa dilakukan menggunakan smartphone yang bagus, namun untuk peristiwa pernikahan sepertinya masih tetap membutuhkan jasa fotographer dan videographer profesional. Paket di atas sudah dilengkapi dengan paket foto-video sehingga Anda tidak perlu bersusah payah mencari tenaga fotographer maupun videographer.
Menu Catering
Tersedia 4 menu untuk katering pernikahan yaitu Menu A, Menu B, Menu C dan Menu D. Menu A adalah menu yang paling sederhana, sedang menu D adalah menu yang paling lengkap.
Ada 3 macam lauk di pilihan ini yaitu ayam, ikan atau aneka sambal dan sayuran ATAU sup, bukan keduanya.
Menu A dan Menu B adalah menu yang favorit untuk katering pernikahan dalam jumlah banyak. Biasanya untuk order lebih dari 500 pax. Di menu B Anda mendapat sayur DAN sup, bukan salah satu di antaranya
Menu C adalah menu favorit untuk order sekitar 300-500 pax. Ada tambahan nasi goreng dan softdrink di pilihan ini.
Seperti telah disebut di atas menu D adalah yang terlengkap. Biasanya dipesan untuk order sebanyak 200-300 pax. Dibanding menu C, ada tambahan pilihan makanan yaitu mie, bihun atau soun
Makanan Pondokan
Selain makanan utama menu A, B, C atau D seperti terurai di atas, kami juga menyediakan makanan gubugan atau food stall sebagai beriku
Silahkan memilihnya sesuai dengan kebutuhan Anda
Menghitung Order Catering Pernikahan
Adalah kenyataan bahwa tidak semua tamu yang diundang datang. Untuk Anda atau ortu yang rajin mengunjungi undangan pesta pernikahan tetap ada kemungkinan tidak semua tamu memenuhi undangan. Bagi Anda yang tidak rajin memenuhi undangan pernikhan, kans tamu yang tidak datang akan semakin banyak. Berdasarkan pengalaman melayani catering – akan ada 10% hingga 20% tamu yang tidak datang.
Jika pesta dilaksanakan di gedung silahkan ambil peluang ketidak-datangan tamu untuk dikonversikan ke makanan gubugan. Namun, jika pesta dilakukan di rumah, jumlah tamu tanpa undangan – biasanya anak-cucu saudara atau tetangga dekat – akan mengkompensasi tamu yang tidak datang. Walhasil, tamu yang datang tetap sama seperti yang diperkirakan
Semakin bervariasi makanan pondokan, pesta pernikahan Anda akan semakin berkesan.
Menghitung Order Makanan Gubugan
Seperti telah disinggung sebelumnya bahwa tidak semua tamu datang memenuhi undangan.
- Misal Anda menyebarkan 200 lembar undangan atau 2×200 = 400 orang.
- Tamu kerabat dekat (tanpa undangan), diperkirakan 50 orang.
- Perkiraan tamu yang akan datang adalah 450 orang.
- Namun, ternyata -akhirnya- yang datang hanya 90% atau 405 orang tamu
Ada kecenderungan tamu undangan di pesta pernikahan gedung tidak menyantap makanan utama namun mereka mengambil makanan pondokan. Jika Anda mempertimbangkan mengurangi jumlah catering utama dan memperbanyak jumlah makanan gubugan, Anda harus yakin bahwa makanan pondokan ini juga memberi tingkat kekenyangan yang sama.
Berdasarkan pengalaman banyak pihak, makanan utama bisa digantikan oleh minimal 4 macam menu pondokan yang mengenyangkan (siomay, bakso, pempek,, dimsum, sate-lontong, dsb.) Es doger tidak bisa dianggap makanan yang akan mengenyangkan.
Ide mengurangi makanan utama dan menggantinya dengan makanan pondokan HANYA BISA dilakukan untuk layanan pernikahan di gedung. Karena jam pelayanan catering pesta pernikahan di gedung terbatas maka tamu akan memilih menikmati masakan pondokan saja atau makanan utama, tidak keduanya.
Mohon diperhatikan pilihan memperbanyakan makanan pondokan akan memperbesar biaya catering pernikahan karena harga per porsi makanan gubugan lebih mahal dibandingkan dengan paket catering pernikahan.
- Misal jumlah makanan pondokan 4 macam. Anda harus yakin 4 macam makanan ini cukup mengenyangkan.
- Direncanakan perbandingan makanan utama vs pondokan adalah 80% dibanding 20%. Makanan utama yang harus dipesan adalah 80% dari 405 (lihat perhitungan sebelumnya) atau minimal 325 porsi.
- Jumlah makanan pondokan haruslah 20% dari 405 atau 82 set atau dibulatkan menjadi 85 porsi. Anda harus menyiapkan 4 macam pondokan dengan masing-masing pondokan sejumlah 85 porsi.
Catering Pernikahan Tangerang Selatan
Kami mempunyai banyak pengalaman menangani catering pernikahan Tangerang Selatan, Beberapa di antaranya adalah :
- catering pernikahan di Perumahan ASTEK, Lengkong Gudang Timur
- layanan catering pernikahan di masjid Al-Husna, Gading Serpong
- catering pernikahan di gedung B2PMP, dekat ICE BSD
- layanan catering pernikahan di Masjid Al-Azhar, Serpong
- catering pernikahan di Masjid Al Fath, BSI Serpong
- dan masih banyak lagi
Pelayanan catering pernikahan di perumahan ASTEK, Lengkong Gudang Timur merupakan pengalaman pertama melayani catering pernikahan Tangerang Selatan
Karena saat itu order catering pernikahan hanya 500 porsi, kami hanya memasang 1 meja prasmanan. Kesibukan terjadi saat rombongan besan (lebih dari 50 orang) datang bersamaan dan menikmati catering secara bebarengan. Bisa dibayangkan ruang meja prasmanan yang sempit, tiba-tiba kedatangan lebih dari 50 orang mengantri makanan. Betapa riuh rendahnya suasana meja prasmanan dan kami harus kerja super cepat untuk melayani para tamu ini.
Puji Tuhan. Pelayanan catering untuk keluarga besar berlangsung dengan baik.
Contact Person
Jika Anda tertarik dengan layanan catering pernikahan murah Tangerang yang telah kami siapkan atau catering pernikahan Tangerang Selatan yang khusus dibuat untuk Anda, slahkan hubungi kami segera. Kami siap membantu Anda menyediakan
Ibu PUJI SAYEKTI
Vila Tangerang Elok, Blok E1/22
Kutajaya, Pasar Kemis, Tangerang
Telp./WA: 0852-19759001
line : Pudjisajekti
Email : kateringtangerang at gmail dot com