Katering Pernikahan Cikupa Tangerang
Butuh katering pernikahan Cikupa, paket pernikahan Cikupa atau paket pernikahan rumah Cikupa, katering pernikahan Talaga Bestari dan daerah lainnya? Kami sangat berpengalaman menangani paket pernikahan dan katering pernikahan Cikupa.
Kami mendapat kepercayaan dari satu keluarga yang tinggal di belakang pabrik Torabika Cikupa untuk menyediakan katering pernikahan bagi pernikahan anak perempuannya. Kami mendapat kepercayaan dari satu keluarga yang tinggal di belakang pabrik Torabika Cikupa untuk menyediakan katering pernikahan bagi pernikahan anak perempuannya.
Saat penyelenggaraan katering pernikahan ini (sekitar tahun 2014) kami masih belum banyak pengalaman. Hal ini bisa dengan mudah terlihat dari video di atas.
Namun dari segi rasa makanan, kami sudah sangat yakin kualitas rasa katering. Memasak adalah hobi saya sejak masih di SMP (tahun 70-an akhir) sehingga dari segi jam terbang dalam masak-memasak kami berani menjamin kualitas rasa masakan sudah layak disajikan untuk katering pernikahan tigaraksa, bahkan sejak kami merintis bisnis ini.
Harga Paket Katering Pernikahan Cikupa
Jika Anda tidak ingin berpusing-;using merancang menu katering pernikahan cikupa, kami telah menyiapkan 4 paket katering pernikahan .
Di masa pandemi Covid-19 seperti saat ini, mengadakan pesta pernikahan harus benat-benar memperhatikan protokol kesehatan. Pilhan menu katering di bawah sudah memasukkan unsur protokol kesehatan di era pandemi Covid-19
Yang membedakan pelayanan catering sebelum dan saat pandemi Covid-19 seperti sekarang adalah :
- Tamu undangan tidak diperbolehkan mengambil piring-sendok-garpu maupun makanan dan minuman.
- Hanya petugas catering yang bisa mengambilkan piring-sendok-garpu serta makanan.
Salah satu cara penularan Covid-19 adalah memegang benda-benda yang sudah dipegang oleh penderita Covid-19. Peralatan makan yang dipegang oleh banyak orang dikuatirkan akan menjadi media penyebar Covid-19. Petugas yang menangani pembagian makanan akan memakai sarung tangan yang akan diganti per 1-2 jam untuk meyakinkan petugas katering tidak menjadi penyebar Covid-19
Konsekwensi dari penerapan protokol kesehatan ini adalah penambahan jumlah pelayan catering /waitress sehingga terjadi pembengkakan biaya tenaga kerja.
Menu Katering Pernikahan Cikupa
Slide di atas menampilkan paket katering pernikahan cikupa yang sudah kami rancang sesuai dengan protokol kesehatan saat ini. Namun, jika pilihan paket catering ini masih tidak sesuai dengan keinginan Anda, kami menyiapkan 4 menu untuk catering pernikahan rumah yaitu Menu A, Menu B, Menu C dan Menu D
Ada 3 macam lauk pilihan di menu A catering pernikahan Tangerang yaitu ayam, ikan atau aneka sambal dan sayuran atau sup, bukan sayuran dan sup. Pilihan menu ayam, ikan/sambal gorenga, sup atau sayur terdapat di TABEL PILIHAN di bawahnya. Misal, untuk menu ayam tersedia ayam bumbu rica-rica, ayam masak bawang bombay, ayam kalasan,dan sebaginya.
Pada menu yang paling sederhana ini, Anda sudah mendapat bonus aneka buah, puding dan aneka snack.
Jika Anda menginginkan sayuran dan sup, silahkan memilih Menu B. Baik menu A atau menu B tidak menyediakan daging. Jika Anda menginginkan daging sebagai salah satu lauk katering prasmanan, silahkan memilih Menu C. di paket menu C juag tersedia nasi goreng dan softdrik. Ada banyak pilihan menu untuk nasi goreng. Silahkan pilih.
Menu D adalah menu terlengkap yang kami siapkan. Di pilihan ini Anda akan dipersilahkan untuk memilih menu MIE, BIHUN atau SOUN.
Menu Gubugan (Food Stall)
Pada umumnya, saat perhelatan pesta pernikahan, sohibul hajat juga menyediakan makanan gubugan sebagai pelengkap catering pernikahan. Terutama jika Anda memilih menu A dan menu B, makanan gubugan (dalam jumlah yang memadai) menjadi kewajiban untuk menjamu tamu-tamu Anda, sebagai kompensasi pilihan menu yang sederhana.
Jumlah minimal menu gubugan adalah 50% dari jumlah porsi makanan utama. Jika Anda memesan 800 porsi, maka sebaiknya disediakan makanan gubugan sebanyak 400 porsi, Jika Anda memesan 3 makanan gubugan, misal es doger, pempek dan siomay, maka sebaiknya Anda memesan masing-masing 150 porsi sehingga total hidangan gubugan menjadi 450 porsi.
Ada semacam konsep tak tertulis, jika Anda mengundang seseorang untuk menghadiri resepsi pernikahan, maka sebaiknya kepada masing-masing tamu dihidangkan 1 porsi makanan utama dan minimal 1 porsi makanan gubugan.
Protokol Kesehatan Katering Pernikahan Cikupa
Agar pesta pernikahan Anda tidak menjadi cluster baru Covid-19 maka penyajian catering pernikahan harus memperhatikan protokol kesehatan resepsi pernikahan.
Prinsip umum pelayanan catering saat Covid-19 ini adalah :
- Tamu undangan harus menjaga jarak baik saat mengantri maupun saat menyantap makanan.
- Agar prinsip menjaga jarak tetap dipatuhi, tamu harus duduk saat menikmati hidangan.
- Tamu hanya diperbolehkan memegang peralatan makanannya sendiri. Pengambilan piring-sendok-garpu serta makanan harus dilayani oleh petugas/ waitress.
- Setelah selesai menyantap makanan, para tamu diharapkan untuk segera meninggalkan ruang pesta.
- Peralatan makan yang sudah terpakai harap diletakkan di bawah kursinya masing-masing, yang nantinya akan diambil oleh petugas catering.
- Waitress memakai faceshield, masker dan sarung tangan.
Biaya Katering Pernikahan
Menurut riset salah satu marketplace khusus industri wedding, yaitu bridestory, biaya catering pernikahan dan venue mencapai hampir 40%. Venue bisa berupa gedung pernikahan atau tenda pernikahan. Biaya terbesar kedua adalah dekorasi tempat pesta.
Menurut teori pareto (80-20), Anda harus mengefisienkan 2 komponen anggaran terbesar untuk mengefesienkan 80% pengeluaran.
Ada 2 cara untuk menghemat biaya catering pernikahan, yaitu :
- Mengurangi jumlah tamu yang diundang sambil mempertahankan pilihan menu yang murah
- Memasak sendiri
Membatasi jumlah tamu yang diundang merupakan pilihan bijak di saat pandemi Covid-19. Namun, secara psikologis – karena jumlah tamu sangat terbatas – sohibul hajat memilih menu yang lebih mahal sehingga hasil akhirnya biaya catering pernikahan tetap mahal. Oleh karena itu, tetaplah untuk memilih menu yang murah walau pun tamu yang diundang sedikit.
Memasak sendiri juga merupakan pilihan bijak untuk mengurangi biaya catering pernikahan, terutama jika pesta pernikahan dilaksanakan di rumah – bukan di gedung pernikahan. Namun, jika Anda tidak mempunyai sumber daya yang memadai – memasak sendiri bukanlah pilihan yang bijak. Anda akan sangat lelah sehingga tidak bisa melayani tamu undangan dengan baik. Tamu akan kecewa dan suasana resepsi pernikahan menjadi kurang menyenangkan.
Seiring dengan mahalnya emas, mungkin wedding ring akan menempati anggaran terbesar ke 3 atau bahkan 2. Namun, karena cincin pernikahan bisa dijadikan sebagai alat investasi (kalau kefefet…..) maka cincin pernikahan seyogyanya tidak dimasukkan ke dalam anggaran pernikahan.
Komponen biaya selain wedding ring bersifat sekali pakai, sedangkan cincin pernikahan akan terus dipakai.
Memilih Vendor Katering Pernikahan
Pada awal tahun 2020 marak terjadi penipuan oleh Wedding Organizer bodong. Kejadian serupa pun bisa terjadi pada diri Anda pada saat memilih vendor catering. Cara paling mudah untuk menghindari penipuan supplier catering adalah dengan memasaknya sendiri. Namun, tentulah tidak mudah. Anda harus mempunyai sumber daya yang cukup untuk menyiapkan catering pernikahan, apalagi jika dalam jumlah banyak.
Berikut adalah tips memilih penyedia catering pernikahan tigaraksa yang bisa dipercaya.
- Harga Catering Wajar
- Pilihlah 2-3 Calon Vendor Catering
- Jarak Supplier dan Tempat Pest Tidak Jauh
- Mintalah Harga Penawaran
- Test Food
Harga Catering Pernikahan Yang Wajar
Jangan pernah terkecoh oleh penyedia catering yang menawarkan harga yang terlalu murah. Pepatah kuno mengatakan “ada harga, ada barang“. Gunakan pepatah bijak yang sudah terbukti sejak jaman dulu kala.
Supplier catering pernikahan tentulah seorang pebisnis. Sebagai pebisnis, dia harus mengambil keuntungan yang wajar untuk membayar karyawannya, menghidupi dirinya, membayar biaya operasional dan memikirkan pengembangan bisnis.
Secara akal sehat, tidak mungkin vendor catering mau rugi untuk membiayai pernikahan Anda, kecuali Anda adalah saudara atau sahabat dekat. Di saluran youtube sering terdapat statemen satu pasangan pengantin berhasil menekan biaya pernikahan menjadi sangat murah. Usut punya usut beberapa vendor pernikahan adalah saudara atau sahabat sangat dekat.
Pilihlah 2-3 Calon Supplier Catering Pernikahan.
Jalan terbaik untuk mengetahui pelayanan suatu vendor catering adalah bertanya pada teman atau saudara. Namun, jika Anda tidak mendapatkannya, jalan paling mudah adalah bertanya pada mbah Google atau medsos lainnya.
Pilihlah 2-3 supplier catering pernikahan. Pelajari jejak digital mereka (melalui website, saluran youtube, FB atau IG) untuk mengetahui apakah vendor catering yang Anda incar benar-benar berpengalaman menjalankan bisnis ini. Diskusikan 2-3 calon penyedia catering ini dengan beberapa orang yang Anda pandang bisa memberi wawasan
Yakinkan bahwa gambar atau video yang dipajang di saluran digital mereka adalah gambar-gambar asli karya mereka. Pakailah logika sederhana untuk menilai gambar atau video mereka, misal suatu vendor catering level kampung. Gambar yang ditampilkan adalah suasana hotel berbintang dengan para tamu yang rata-rata orang asing. Apakah gambar itu masuk akal?
Jika mereka tidak jujur menampilkan gambar, bagaimana bisa dipercaya menerima dana puluhan juta catering pernikahan Anda.
Jarak supplier catering dengan tempat pesta tidak jauh
Terutama untuk menghindari kemacetan lalu lintas, pilihlah supplier yang dekat dengan lokasi resepsi pernikahan. Sebagai pedoman kasar, jarak maksimal vendor catering dan lokasi pesta pernikahan untuk Tangerang adalah 25km. Semakin dekat, semakin baik. Gunakan Google Map, Waze atau aplikasi peta digital lainnya untuk mengukur jarak antara lokasi pesta dan dapur catering.
Gunakan keyword yang mengandung kata “terdekat” untuk mencari 3 calon supplier catering pernikahan terdekat. Kami melakukan percobaan mencari supplier catering memakai kata kunci “catering pernikahan terdekat”. Hasilnya adalah :
Anda lihat katering kami menempati posisi teratas. Pemilihan 3 catering ini berdasar kriteria terbaik dan terdekat (menurut Google). Gunakan hasil pencarian google ini menjadi salah satu pertimbangan menentukan calon vendor catering untuk pesta pernikahan Anda.
Smart phone Android buatan 2018 dan sesudahnya menyertakan kemampuan voice searching. Gunakan feature ini untuk mencari apapun di google, termasuk mencari catering pernikahan.
Secara mudah gunakan prinsip “terbaik-terdekat-termurah” secara berurutan – jangan dibolak-balik – untuk mendapatkan vendor catering pernikahan yang terbaik.
Mintalah Penawaran Harga
Setelah menerima penawaran harga, diskusikanlah bersama dengan pasangan Anda dan keluarga. Pertimbangkan variasi menu dan fasilitas lainnya pada penawaran harga ini. Pilihlah satu yang terbaik, bukan yang termurah. Jangan terkecok dengan harga murah.
Lakukan Kunjungan ke Kantor atau Dapur Catering
Setelah memutuskan calon penyedia catering pernikahan, tibalah saatnya untuk melakukan kunjungan ke dapur atau kantor catering. Saat kunjungan, usahakan untuk bertanya ke masyarakat sekitarnya apakah vendor yang Anda kunjungi benar-benar pelaku bisnis ini, bukan sekedar makelar/broker.
Gunakan intuisi untuk menilai apakah calon vendor yang dikunjungi memang mampu menangani catering pernikahan. Kalau bisa tanyakan ke tetangga sekitar tentang sepak terjang calon catering ini. Tanyakan apakah catering ini sering menerima order catering jumlah besar, siapa yang memasak, dsb.
Lakukan Test Food
Jika memungkinkan lakukan test food di lokasi pesta. Seringkali, vendor catering pernikahan meminta Anda untuk membayar test food – atau setidaknya membayar ongkir. Saran kami, bayarlah. Lebih baik Anda “rugi” membayar biaya uji coba rasa catering dari pada dikecewakan saat hari-H
.
Contact Person
Jika Anda tertarik pada katering pernikahan Cikupa atau layanan paket pernikahan Tigaraksa, silahkan untuk menghubungi kami
Ibu Puji Sayekti
Vila Tangerang Elok Blok E1 no.22, RT04/011
Jl. Rasamala 2, Kutajaya – Pasar Kemis
TANGERANG
Telp./WA 0852-1975-9001